早餐吃什麼 晚餐吃什麼 下班時要吃~什~麼??
每天都好困擾不知該吃什麼東西
台灣的街頭充滿各式料理隨處可見
義大利麵、素食漢堡、泰國餐廳 一拖拉庫
但中華飲食常見的湯包館 除了耳熟能響的鼎泰豐外 越來越少見
野蠻人公司位於福華飯店附近
因此我們時常在復興、仁愛路上覓食
老熊味湯包館就在我們覓食的範圍之內
時常看到裡面高朋滿座 但始終沒進去吃吃看
這次終於決定吃看看老熊味
不過是來到市府店品嘗
外面有個電視 播送著一些相關報導
好幾次的食安風暴
老熊味完全不受影響
因為他們有自己的中央廚房(覺得很酷)
幾乎所有麵食、豬油 全都不假他人之手
自己做 最安心
甚至在假油、餿水油風暴時
老熊味的生意反而蒸蒸日上
在煙霧中的老師傅
半開放式的廚房可以看見正在料理中的師傅
老熊味湯包館
是老闆近年才擴張的
主打平價的中華料理 人人吃得起
裡面算是滿寬敞的用餐環境
木製桌椅
牆上還有窗花裝飾 顯得古色古香
在這樣的環境中用餐相當舒適
熊味湯包館採半自助式的
醬料、筷子、湯匙、薑絲、辣椒醬油要自己取用
不過店員有時候很熱情 還是會幫你拿XD
非基因改造醬油
晾乾中的湯匙
辣椒是大辣椒跟小辣椒一起下去炒的 很辣很香 ~~~
我沾很多 最後嘴都麻了
香片 解膩好喝
一旁還有許多小菜可以自取
上頭刻有紅色熊貓的價格為 NT.40
黑色熊貓為 NT.60
一入座桌上就會擺一張menu
上面有照片跟價錢 一目了然
小菜我們一共拿了兩樣
甜在心 NT.60
你看得出來是什麼嗎?
還沒吃時 我猜是蜜番茄
吃下去時 我覺得是蜜地瓜
但是
答案是紅蘿蔔!!!!
這道算是店裡的招牌菜
因為非常費工 現在外面很少在賣 我也是第一次吃
他是以糖跟紫蘇梅熬六個小時 每15分鐘就得攪拌
一個禮拜只出一次 口感很綿密
我不吃紅蘿蔔 不吃蜜餞的人 覺得很好吃
因此如果有來店裡 強烈建議要吃吃看
雲耳 NT.40
外面吃到的黑木耳通常是滿大片的
但這家是用小雲耳
吃起來脆脆的 加上薑絲相當清爽
香干馬蘭頭 NT.40
馬蘭頭是一種中國才有的菜
因為台灣沒有 從中國運過來太貴
因此找了口感相似的油菜代替
這道菜的重點在於刀工
如果馬蘭頭(這裡是用油菜)和豆腐干切的不夠細
口味就會大打折 但老師傅的刀工
顯然是相當了得
港式蘿蔔糕 NT.85
店裡外賣賣到翻的蘿蔔糕
野蠻人今日最愛
非常真材實料 95%都是蘿蔔絲 非添加物
除了我嬸婆做的之外 很久沒吃到這麼實在的蘿蔔糕
小籠湯包 NT.110
店內的師傅一定都有多年資歷
對小籠包很堅持
連摺數都堅持21摺
內餡多汁 不用醬汁調味就很好吃了
蝦仁蒸餃 NT.90
這道是我今日最愛
內餡是蝦仁與豬後腿肉
其比例為2:1 蝦味濃郁
絲瓜蝦仁湯包 NT.180
其採用的是澎湖絲瓜
水發臭豆腐 NT.60
相較於麻辣鴨血臭豆腐
我反而比較喜歡這種清蒸、水蒸的
比較吃得出臭豆腐的「香」
湯頭是用開陽跟香菇熬的 很好喝
薑黃肉燥麵 (小)NT.85
這是老闆娘發明的口味 外面沒吃過
值得提的是 麵條很有嚼勁!好吃
圓盅雞湯 NT.115
用杏鮑菇跟雞肉熬煮而成
驢打滾(芝麻麻糬) NT.80
吃完鹹食當然要來點甜點了
我平常也是不怎麼吃麻糬的人
這家我OK
芝麻餡甜度適中 麻糬Q彈
整餐吃起來是非常滿意的
野蠻人是一個很挑嘴的人
會說不錯 很少說好吃 但今天他意外的說「每道都好吃」
我自己也是很喜歡 由其是甜在心跟蝦仁燒賣 必點!
BOBO小結
交通： 
附近有停車場 ，離市政府捷運站超級近!約兩分鐘吧。
服務： 雖然許多都是自助式的，但員工都很有朝氣也很熱情，服務還不錯。
食物： 甜在心非常特別跟蝦仁燒賣 非常好吃~今天整體吃起來都很滿意。
環境： 不會很擁擠，而且餐具桌椅都很乾淨，有電視可看。
價位： 以湯包中華料理來說，我覺得價位還OK！
再訪率 ： 滿高的，因為野蠻人公司附近也有一家很方便。
老熊味湯包館(市府店)
台北市基隆路1段147巷9號
02-2749-5189
營業時間:11:30-14:30，17:30-21:30
http://www.bearcuisine.com.tw
其他分店:
老熊味湯包館 (大安店)
台北市復興南路一段253巷52號
(02)2704-4969
老熊味湯包館 (和平店)
台北市和平東路三段93-1號
（02)2732-6335
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