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每到了週年紀念日

就會為了到底要吃哪一間餐廳而苦惱

週年一定要找一個安靜 舒適的環境

因此屏除掉了許多台北知名的約會餐廳

特別找了一家開車近 但人少氣氛家的餐廳

宜蘭的

「火水私坊」

 

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在前往火水的上午

跟宜蘭同事提了一下

晚上要跟野蠻人去慶祝七週年

還特地要跑去宜蘭吃

同事馬上問:「火水私坊嗎」

!!!!

可見火水在宜蘭的高知名度

 

上圖的位置是超級有名的求婚桌

位在湖中央

但老實說我不想在那裡被求婚

因為太。明。顯。惹

想要有驚喜的感覺

而且那個位置要價 NT9999元/人

 

這篇其實有點難產

因為當天晚上到的時候 真的是黑壓壓的一片 而且下雨

所以只能拍食物部分

 

我為了七週年 買了一件美麗的洋裝 也完全派不上用場

因為餐廳裡頭超。級。昏。暗

 

長廊

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裡頭了位置大概分了五六區左右

最靠近門口的

大多是兩個位置兩個位置

 

接著往內走 只接受4人以上定位

外頭就是宜蘭冬山的夜景

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他的午晚餐有兩種套餐

分別是

1200+10%

1600+10%

 

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我跟野蠻人都選擇了1200的餐點

接著就只需要選主餐跟飲料

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沙拉

加拿大煙燻鮭魚佐魚子醬

(以下為野蠻人感想 我不吃生魚片)

肉質柔軟 味鮮甜

煙燻味重 加上鮮味魚子醬 

下面則是些許沙拉

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上面還有金箔 非常美

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湯品

明蝦甜豆湯

綠油油的湯汁並非染色

而是真的由甜豆磨成

喝的時候就像喝天然豆漿一樣

沙沙的感覺

但味道滿清淡的

蝦子的話 以明蝦來說有點小隻

但他有先煮或烤過 味道有把蝦子鮮味提出

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餐前麵包

附有奶油醬 麵包普通 滿乾的 

覺得應該要搭配橄欖油才對

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烤墨魚佐帕瑪森起士

下層的抹醬是 

日式味增黃芥末醬

不得不說他們的配料搭配份量都剛剛好

不會多到噁心或太少不夠沾

這道的調為也是偏清淡

但墨魚非常好咬 很新鮮

 

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黑松露頓飯

魚子醬、鵝肝醬及黑松露被稱為美食界的三大天王 

松露的味道特別 我自己超級喜歡

所以看到菜單有黑松露的時候滿開心的

但像野蠻人就很不喜歡這味道 他說就是有點類似發霉的味

這道頓飯 黑松露味道濃厚 好~~香

但上面怎麼會有像是洗澡的泡泡??

原來他是牛奶的奶泡還有辣椒絲

兩者融合的口感很奇特

只能說廚師的創意真的天馬行空

 

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沙拉

生菜切片大小一模一樣 超整齊

下方則是山藥與番茄

清爽好吃

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接著進入重頭戲

主菜!

香煎法式鴨胸佐焦糖鳳梨

到宜蘭 當然要吃櫻桃鴨

這道口感細膩 嫩甜 鴨皮微焦

但我覺得不夠焦 還是太軟 自己是偏好香脆的

但口感肥而不柴 也沒有腥味

擺盤整個超美

鳳梨搭配鴨胸 一酸一鹹 

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波的主菜

魚子醬鮮魚佐法式奶油醬汁

鮮魚採用的的是鮭魚

已香煎的方式所注鮭魚鮮味

肉味稍淡 但沾沾海鹽 變的非常好吃

魚子醬上頭一樣有加金箔 好美 

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飲料選擇的是

冰/熱拿鐵

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最後還附上了 菜單上沒有的

甜點與水果

奇異果、蘋果、水梨(超甜)、柳丁

由於上菜非常慢非常慢非常慢(法式嘛~~~~)

但野蠻人很餓一直碎唸

所以看到水果的削功時

他說:「這麼慢,原來都是在削水果....為什麼要花這麼多時間跟人力削水果

BO:「

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冰的話

就是一些焦糖脆片跟香草冰淇淋

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其實這樣要價1200並不便宜

但週年用餐 

我圖的是一個舒適而不吵雜的環境

平日要我來這吃飯我是不會來的

因為這天天氣剛好不太好 根本看不見夜景

如果是週年紀年日 這家餐廳我還是推薦

因為真的真的很攸靜

就是你手機響了 會很不好意思的那種感覺

店家還放了鳥叫聲音 感覺很大自然 

但有缺點就是 屋頂竟然是鐵皮屋@@

 

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BOBO小結

交通:  位於宜蘭冬山的小山丘上,開車的時候會覺得要開進深山的感覺。

服務:  只有一兩個服務生,服務生超親切服務也非常週到。

食物:  食材很新鮮,味道都非常清淡健康,但野蠻人說,清淡在家吃就好。 

環境:  非常悠靜,燈光的話,是我吃過的餐廳裡頭最暗的,只會打光在菜上,所以你也看不見其他人的臉,超級適合明星來吃.....因為這裡也謝絕訪客。外面就是夜景,如果天氣好的話,風景相當美。

價位:  中晚餐固定價位1200/1600,雖然頗貴,但在台北,這樣的價位真的很難吃到氣氛好的餐廳。

再訪率 : 不是說不好,但平常不會沒事吃個1200的餐廳。

 


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火水私坊

蘭縣冬山鄉舊寮路73巷33號

03-9585333

午餐時間 12:00-16:30

下午茶時間 14:00-17:00

晚餐時間 17:00-24:00

付款方式:只收現金

官方網站:http://www.firewater.com.tw/

 

__________我是分隔線_________ 

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