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跟野蠻人的碩班同學有個line群組

叫做

『怒吃堂』

也是即使大家畢業後還是要時常相聚

(是真的超常見面 因為他們根本同公司@@)

時常相聚就要時常聚餐囉

通常一聚就是六到七人

因此通常也是選擇合菜比較多

這次挑選的朋友介紹的一家新式台菜

「極致中華料理」

 

以木製打造招牌背景

感覺頗時尚

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外頭有小黑板

提供招牌菜給顧客參考

 

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外頭也有一個小座位

坐在這裡喝酒吃飯感覺滿愜意的

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它的門排放地上 好可愛

 

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櫃檯

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櫃台上擺了一些紅酒

後來看真的有顧客在喝

中式料理滿少會提供紅酒類

通常提供台啤

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牆上有一些畫作

巴黎鐵塔、和一些國外風景

(咦?中餐廳不是應該放一些書法啊、國畫之類)

感覺是間滿新派的餐廳

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大約有七八桌的位置

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貼心的置物籃

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MENU

豬羊雞魚牛各種肉類都有

價位落在200-500多之間

算是中上價位

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因為第一次來所以聽店家建議

點了一些招牌菜

一共七八道菜 超級超級飽

 

因為有訂位的關係

店家會先附上一盤冷盤

小魚豆干 豆干絲跟海帶

口味偏清淡 相當清爽

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以下主菜

我以個人喜好來進行先後介紹

 

#1

乾鍋雞

 

 
雞肉有先油炸
 
再和配料一起爆香拌炒
 
吃起來很香
 
放在乾鍋裡面 送來時還吱吱作響
 
尤其是雞肉的炸過的皮帶點脆
 
又撒上的香氣十足的黑胡椒
 
整個很對味
 
肉也很嫩不會乾
 
(上面鋪了滿滿的香菜 全被我們其中一位愛吃香菜的人溘光光)
 
裡面紅紅的是燈籠椒
 
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#2
 
塔塔鮮果蝦球
 
 
我愛翻這一道
 
吃起來很像鳳梨蝦球
 
炸衣很薄 沙拉也不會放得過多
 
店家加入了生菜、葡萄乾、腰果、蕃茄
 
所以很像是在吃鳳梨蝦球沙拉
 
這道上沒多久就被大家夾光光了
 

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#3

橙汁排骨

除了排骨 裡頭還有黃地瓜跟紫地瓜

外頭包覆著一層糖衣

很像拔絲地瓜 糖衣外還有一層橙汁

甜甜酸酸

豬肉很嫩

但糖衣地瓜太好吃 把肉的鋒芒給蓋過去 

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#4

四川雲白豬肉

上頭一顆顆一粒粒的是花椒

上菜時店員還有提醒我們很麻喲!!

野蠻人跟一位王先森還硬要吃 吃了以後哀哀叫

不用刻意吃花椒

這道就已經很麻了

我個人很喜歡這道 因為我喜歡花椒的嗆辣

但怕嗆的人 可能吃這道會怕怕的

豬肉片給的超大方 差點吃不完

 

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#5

椒麻雞

這道送上來的時候 我們嚇了一大跳

因為一般人對「椒麻雞」的印象都是炸的

但它就像是手撕雞那樣

上頭鋪滿蔥蒜以及番茄

很像涼拌海鮮的雞肉版

在所有肉類裡面 我本來就偏好雞肉

他的雞肉很嫩 搭配這些配料 別有一番風味

 

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#6

白灼雪花牛  

用高湯將雪花牛快速汆燙

沒有調味 就是純粹的肉片

以前我滿怕這種肉的 很怕會有肉本身的腥味

但這道沒有 而且咬起來也很嫩

可以搭配店家自製的醬料

豆腐醬跟魚露

肉片的下方還有金針菇

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#7

乾扁四季豆
 
肉燥跟四季豆調味的剛好不會太鹹
 
裡面還有附刎子魚跟小蝦米
 
吃起來很香很順口
 
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#8

無錫排骨

這道盤子超級大!!肉也超級多

忍不住跟他合照一下

排骨肉很香嫩 醬汁還能攪飯!

唯一的缺點就是~太大份惹~~~~~~

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#9

極致魚片湯

店家會先送上新的碗

這道上來時看到排得跟玫瑰花一樣的魚

我想說

誒?我們沒有點生魚片呀!!!!

之後看店員拿一壺高湯來才知道

他要現場表演煮湯~~!!!

用高溫熱湯,以高溫將魚片瞬間加熱催熟

看得我們津津有味

裡頭除了魚片還有油條皮蛋 口感獨特

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BOBO小結

交通:  位於中山國中附近,走路約七八分鐘,開車的話,附近就有機械式停車場喲。

服務:  店內只有兩名店員,都非常親切,因為店裡的冷氣非常強,朋友被吹的很冷,跟他們反映立即幫我們處理不會不耐煩。問他菜色有什麼特別之處也都知無不答。

食物:   最喜歡他的「雞肉」料理,美味有特色,我不愛吃魚,但他的魚片湯現場燙覺得很新奇,在心中留下了深刻印象。

環境:  剛開幕不久,什麼都很新,桌椅也不是醜醜的那種,不管是擺盤、桌椅、裝潢都很講究。

價位:  一道200以上並不便宜,但他像是無錫肉、雲白肉都給的超多,毫不手軟。

再訪率 : 覺得是一間滿用心的經營的新式中式料理店,整體感覺不錯,但我們點太多啦~~~~真個飽翻!

 

 

台北市松山區民生東路三段113巷7弄17號1樓(捷運中山國中站) 

(02)2715-1237 

營業時間:週一至週日 11:00~14:00 17:30~21:00

 


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